《Tinrry+》揭秘超级嫩滑的咸甜豆腐花，豆腐脑，干货满满

下厨笔记：
感谢甜悦的分享，终于做出了成功的豆腐花。

用了150克的干黄豆泡发，1200ml的水（放湿黄豆之前，放了黄豆后水位线是1400ml），3克的内酯，我这个配比的豆腐花是比较扎实一点的，下次试试方子的配比。150克黄豆可以做5碗豆腐花，下回要翻倍做。

果蔬功能磨了三分钟，出浆后煮熟豆浆，真的很浓的，别怀疑，用生浆容易隔豆渣，之前直接破壁机煮熟隔渣真的是太浓太浓了。

2021-04-11