100款原创配方面包（此贴完成，封贴，另开）

125%真水水量白吐司

出膜记录

面团停机后粘缸是非常正常的情况，因为水量大，所有的操作和状态都会有不同

搅打过程中不会完全离缸，可以使用钩打面，不是必须用到k浆。

2021-04-12