早餐•2021年4月12日

温牛奶160+酵母3+细砂糖40+盐1+鸡蛋60+色拉油10+皇后高筋250+干粉25+蔓越莓干随意
160C 20min，模具刷油/铺油纸，中下层，上色有点深
【水份较多，适合不整形的小餐包，造型的需要擀面杖抹油才能擀开；面包表面刷了牛奶；甜度刚好，145C 4min表面喷水复烤，松软拉丝】#早餐•2021年4月12日#

2021-04-12