早餐•2021年4月12日

蔬菜南瓜浓汤细腻香浓暖暖的，花生酱早餐鸡蛋饼，10分钟做2张，简单方便，花生酱香味非常浓郁，好吃又饱腹
🍲🍲🍲
【蔬菜南瓜浓汤】
锅加少许橄榄油，放入洋葱丁和胡萝卜，炒出葱香味，加入南瓜块，适量开水，煮十分钟，南瓜煮熟即可，最后放入一小段香芹，少许盐和黑胡椒，40秒钟打成细腻的汤汁就好
🥞🥞🥞
【花生酱早餐鸡蛋饼】
1️⃣西葫芦1/4个洗净擦成细丝，再用刀略微切几刀，切好的西葫芦装大碗里，加入约100克面粉，30克红薯淀粉，少许盐，分次少量加入凉水，边用筷子搅拌成比酸奶稀薄一点，可以顺畅流动状态的面糊
2️⃣鸡蛋两个打入碗里，加一勺黄酒，少许盐打匀蛋液
3️⃣平底煎锅刷油，舀入两大勺面糊，用勺子底部将面糊推开，尽量均匀地摊成薄饼，盖上锅盖，小火煎一分钟，淋入蛋液，也用勺子底把蛋液抹开，让蛋液均匀的地铺满饼面，撒上黑芝麻点缀，盖回锅盖继续小火煎一分钟
4️⃣液凝固后就翻面，继续小火煎两分钟
5️⃣煎好的饼取出，鸡蛋芝麻那面朝底下放置案板上，在饼面上抹上花生酱，再将饼卷成卷，切小段装盘就好了。#早餐•2021年4月12日#

2021-04-12