2021年04月12日

草莓乳酸戚风

材料 ：

低筋粉 100克
玉米油 30克
红糖 65克
鸡蛋 AA 5粒
乳酸菌饮料 50克
草莓 100克

装饰 ：

草莓片 少许

1)草莓 + 乳酸菌饮料打成汁

2)蛋白蛋黄分到各自盆里

3)蛋黄盆里加入玉米油、草莓汁、10克糖、过筛好的低筋粉拌匀备用(每➕一种材料拌匀再➕下一种)

4)糖分三次加入蛋白中打发至湿性发泡

5)取1/3蛋白到蛋黄盆翻拌均匀后倒回蛋白盆里继续切拌式搅匀

6)倒入8寸模具里轻磕几下，铺上草莓片送入预热好的烤箱中下层上火180°下火160°烤60分钟至熟透


*烘烤完毕取出高处甩下震出热气倒扣模具凉透脱模即可，蛋糕带淡淡草莓香不错*

2021-04-12