晚餐•2021年4月12日

都说四川男人耙耳朵，爱老婆，还会耍宝。那就来学一下耙耳朵入门菜吧。
准备食材：猪耳朵、葱姜、料酒、盐、八角、桂皮、香叶、茴香、草果、花椒、姜蒜米、白糖、味精、生抽、老抽、香油、醋、红油海椒、麻辣油、葱花
第一步：猪耳朵把毛清洗干净 ，放葱姜、料酒、盐，水烧开后，打去浮沫。再放香料（八角、桂皮、香叶、茴香、草果、花椒），增加肉的香味
第二步：准备料汁：盐、姜蒜米、白糖、味精、生抽、老抽、香油、煮肉原汤，醋
第三步：猪耳朵斜刀切成片，再将调好的料汁淋上去 ，最后加3瓢儿红油海椒，麻辣油淋上去，撒点葱花，OK
最后，祝你早日成为“耙耳朵”。#晚餐•2021年4月12日#

2021-04-12