夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

尽力了…手揉面团耗时间太久…没有耐糖酵母，用了刚买的低糖酵母，所以糖量只用了20g，烤箱发酵的，怕温度高烤箱门打开着发酵。发酵90分钟后9分满入了烤箱，烤箱温度计控制温度150度左右，20分钟后快速开盖看了一眼没长高，顶有点上色，降低温度到130度左右烤完后三十分钟…第一次做，感觉已经很满足了！方子也简单！感谢🙏按照网上的方法测了烧碱率8.5%，说吐司是10%，下次降低温度看看。

2021-04-12