晚餐•2021年4月13日

#晚餐•2021年4月13日#

大家好，我是蘑菇云戚风

又开始折腾戚风蛋糕了

蛋黄糊：
橙汁（牛奶）80克，玉米油12克，低粉70克，
蛋黄3个（大鸡蛋2个），盐少许

蛋白糊：
蛋白3个，柠檬汁少许，糖35克

下层上下火 130度40分钟
（我家的烤箱温度有点高）

今天有点打发过度了，蘑菇云严重
温度下一次试试120度60分钟

2021-04-13