咖啡冻芝士蛋糕

第一次尝试，过程有点小乱，担心吉利丁片过量，咖啡液太多，糖分过甜……，各种纠结，但照方做下来其实都好易成功，且口感不错好吃😋！

两点不足：
1. 20g黄油不够打湿80g奥利奥碎，后又加了10多克，结果还是稍松散，感觉大概得是1:2的配比量。
2. 设备不齐：需要活底模。心急勉强用了保鲜膜帮手脱模，结果当然是侧面略显不美观。

#晚餐•2021年4月13日#

2021-04-13