晚餐•2021年4月13日

#晚餐•2021年4月13日#  #一人食。#

今天的晚饭：[凉拌系列]


天气渐热，想吃凉，想感受海的味道。
大家感受到风了吗？热热的风。


|凉拌八爪＋凉拌卷心＋自家腌制木瓜丝|

凉拌八爪鱼：
1.鲜活八爪鱼用料酒、姜腌制一会。黄瓜切片用盐腌一会。各十分钟

2.八爪鱼放入开水煮两分钟左右、捞出来切片。

3.八爪鱼＋黄瓜＋蛋黄酱＋少许生抽＋少许糖＋少许胡椒盐，搅拌均匀。


凉拌卷心菜：
1.卷心菜胡萝卜切丝

2.加入少许醋＋大勺蛋黄酱＋糖，搅拌均匀，静置三十分钟，等卷心菜变塌

3.加盐和胡椒调味
(可多做些存冰箱)

2021-04-13