好吃上头，超醇咖啡吐司

这款吐司有点儿不同，值得仔细记录下：我用的是山茶花高粉，预留10克水后依然水量很大，整体黏手状态～不知道是不是有咖啡粉的原因，面温上去的特别快，这款吐司要格外控制面温～水量大，所以比较容易出膜，结果我加黄油后打发状态就过了，整体内部组织并不理想～总结下这款吐司想做的完美不太容易，细节上需要注意的比较多，过两天我要再次尝试～加油！～

2021-04-13