全麦波兰酵头吐司

面团含水量很大，而且我用的是尼娅芙金脆谷粒面包粉而不是全麦粉，所以面团粘手的时候我怀疑是不是会失败……但是手套膜很成功。
然而冷藏发酵冰箱只有3度，24小时以后也没有发到2倍大，大概1倍大左右。
后续整形也还是有些粘手，撒了手粉。
最后，低糖模具，烤箱旋钮温度180度烤了26分钟，，还不错，算成功的！

2021-04-14