午餐•2021年4月15日

#午餐•2021年4月15日# 蒜爆鱼、麻婆豆腐、清炒菜心，凉拌黑木耳黄瓜。儿子说想吃蒜爆鱼，今天就去买了一条鲤鱼，买了小一点的2斤多一点点，刚刚好，水大开煮5分钟，焖4分钟，取出来装盘，然后浇上料汁，用热油浇一下。这道菜的特点是有点小酸甜，所以料汁里糖、醋的比例要出来，不用加多盐有点生抽或者海鲜酱油平衡味道就可以了。麻婆豆腐是给自己做的，味道肯定要淡了一点。今天我们都吃很多，儿子都把整条鱼快吃光。

2021-04-15