蒜蓉粉丝蒸大虾

洗虾，去虾线，开背，料酒胡椒粉腌制。开水泡粉丝两坨。蒜蓉，热油淋准备好的热油，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，鸡精少许，一勺蒸鱼豉油，搅拌。煲内倒食用油，姜末，洋葱丝，铺上泡好的粉丝，摆上腌制好的虾，淋料汁，小半碗水。上锅蒸十二分钟左右，出锅撒葱花，可淋热油。

2021-04-16