甜甜的回忆一一80年代老蛋糕

总体味道不错，皮很好吃
体会：风炉130°35分钟~45分钟应该就可以。
配方4倍量糖用了200克。
12个蛋两盘12个八角模具8分满。
开始用130°35分钟，20分钟涨起来有味道了但是没上色，30分钟后颜色微褐色，加温150°再烤5分钟依旧没有变成黑红色，继续加烤2分钟蛋糕出现回落，赶紧出炉。
味道：外皮很酥，不应该减糖，甜的应该好吃些。

2021-04-16