晚餐•2021年4月17日

三杯鸡
0.料汁：十勺米酒+三勺生抽+一勺老抽+一勺半砂糖（或者冰糖）+一点盐
1.鸡翅加姜 冷水炒至起沫即可 （不用太久 也不用另外冲洗）
2.下油 先煸姜至有点焦 下蒜头（11个鸡翅配五头蒜）+葱段（两根葱段）+干辣椒（俩） 煸出香味
3.下鸡翅翻炒至表面有点焦 下料汁 盖盖中小火炖不到十分钟 中间记得翻面 注意别糊锅
4.最后汁收的差不多时下九层塔或者罗勒，闭火，少淋一点香油，翻炒匀，盖盖一分钟闷好。over
#晚餐•2021年4月17日#

2021-04-17