四川风味麻辣萝卜干

两个大白萝卜，四斤，装了四个小方盒的小保鲜盒。没有滤网，就用不锈钢筛盆装着压了两天，萝卜有点点翻红色了，白酒放多了，放了五钱……然后密封放冰箱。（打算试试下次萝卜得切细点，压一天晾一天！然后不放家里的辣椒油，就多多的辣椒面，应该会更渐好吃！）   

2021-04-18