100%黑麦软欧包(免揉超快手)

比第一次面团的效果好，不粘手了，出了冰箱可以看到筋膜的样子，在案板上随便摔了5,6,7,8下吧，分割成3分份，每份揉成牛舌，两次牛舌造型，卷起来，放在烤箱发酵功能，30度，40分钟，放置了半碗温水在烤箱底部，发酵完成出来还是膨胀了一些，没到1倍，但是还是长大了一半的量吧，烤箱180度，中下层，30分钟烤出来一股子麦香味道，口感粗粝，但是我喜欢，也利于减肥，每日坚果调和口感，牛奶起到的作用不知道，因为没吃出来奶味！不过自己还是很满意的！

2021-04-19