午餐•2021年4月19日

#午餐•2021年4月19日#
1.切葱姜蒜，一段小葱白，小米辣，杭椒各两个。菜花沥干水，五花肉切片，郫县豆瓣酱，10粒花椒备用
2.小火炒五花肉至焦黄，期间加花椒粒—葱姜蒜— 一小勺豆瓣酱（小火炒透）
3.下菜花，改大火炒匀，加生抽，老抽，一点糖，炒制断生后加辣椒段，炒熟加葱白段，最后加鸡精出锅。
备注：2步骤均为小火，3步骤为大火。

2021-04-19