双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种

老师的方子非常好，这个吐司放三天仍然柔软，健康，好吃，是我常做的吐司。面团轻微粘手，用120克伯爵t150和90克t80，凯瑟琳90克，水量参照方子的，不确定是面没打够还是水量太大了。这次两侧没有凹进去了，吐司组织不够好，擀卷的技术有待提高啊。#晚餐•2021年4月19日#

2021-04-19