上海酱鸭（腿）

#晚餐•2021年4月19日# 交作业啦！鸭边腿巨巨好吃，没有老抽没有老抽！！！先疯狂给它扎眼了，然后焯水啦，然后煎皮啦，开始炒糖色……emmm糖化了我直接加水和酱油……结果结糖了，把结的糖捞起来，直接扔八角桂皮那些😂鸭边腿划刀，也扔里头，皮朝上，也倒了啤酒……煮到收汁……用汁也疯狂浇鸭皮了，收完就基本熟了

2021-04-19