2021年04月20日

将牛里脊加入小苏打白胡椒，老抽抓匀，再加入玉米淀粉，抓均匀，上锅前加一勺油，热锅凉油，加入牛肉开中火，迅速打散，牛肉变色起锅，时间大概一分钟。准备葱姜干辣椒，青辣椒丝，洋葱丝作为配料。重新起锅，热锅凉油，依次加入干辣椒，葱姜煸炒，然后倒入牛肉，最后加入青椒丝翻炒加蚝油生抽即可出锅，时刻观察，不可炒老。  

2021-04-20