午餐•2021年4月21日

自制（苦）荞麦面～～
市售的荞麦面荞麦含量并不高
想吃荞麦面只能自己动手了
由于苦荞粉的筋度不高
想多放苦荞粉
又想面条有筋力
可以加入面筋粉
或者鸭蛋清
这样的面条成品筋道弹牙
特别适合夏天凉拌着吃
苦荞粉100克
全麦粉200克
面筋粉30克
盐4克
水132克
做出来的面条可以分四到五份
配点卤牛肉黄瓜豆芽菌菇青菜等
吃到撑也没负担啊
#午餐•2021年4月21日#

2021-04-21