顶级牛奶吐司

液种+烫种的小面包真的是太柔软、Q弹了。按方子的2倍量，面粉又加了35克、牛奶减了30克，厨师机揉面到手套膜状态，面团还是很粘手。表面刷了蛋液水，颜色很漂亮。用量见最后一张图#午餐•2021年4月21日#

2021-04-21