跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
第七百二十一道【冷吃杏鲍菇】

不荒废好时光/
不辜负小风景/
内心始终有光/
好运才会接踵而来/

【食材】:杏鲍菇5个，干辣椒10克，花椒5克，八角3个，花椒粉一勺，孜然粉一勺，辣椒粉一勺，盐一小勺，糖一小勺，生抽半勺，姜丝，熟芝麻，熟花生碎
【做法】:
1.杏鲍菇切小条
2.干辣椒，八角，花椒用水泡十分钟
3.盐，糖，花椒粉，孜然粉，辣椒粉混合拌匀
4.油温七成热下入杏鲍菇炒制焦黄色色，捞出控油
5.锅里放底油，下入姜丝，干辣椒炒出香味，倒入杏鲍菇翻炒三分钟入味，加入调料翻炒均匀，最后加入熟花生碎和熟芝麻拌匀
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2021年4月21日#

2021-04-21