无华家的粗茶淡饭

凯度B7台式蒸烤一体机~紫薯鸡蛋卷（7）

      居家过日子，我一般都是根据家里的原料做一日三餐。餐桌上还有两个紫薯，放几天了，再不吃就该坏了，那就做个高颜值的紫薯鸡蛋卷吧，低卡低脂，非常简单又好吃。

原料：紫薯，鸡蛋，面粉，糖（可不放），水，油
做法：
👉紫薯去皮切薄片装盘里，放入凯度B7蒸烤一体机，选择纯蒸模式100度蒸20分钟。
👉蒸熟的紫薯取出，用叉子压成紫薯泥。
👉案板上铺保鲜膜，放上适量紫薯泥，按平，上面再铺一层保鲜膜，用擀面杖把紫薯泥擀成圆形薄片备用。
👉两个鸡蛋打入盆中，加入80克面粉，160克水，适量白糖（可不放），搅匀。
👉不沾平底锅烧热转中小火，放入一点点油转圈润一下锅，放入适量面糊，转圈让面糊自然流动，摊成鸡蛋饼，两面煎成金黄色取出，依次煎完鸡蛋饼。
👉取鸡蛋饼放油纸上，将之前准备好的紫薯泥铺在鸡蛋饼上面，从一边卷起，卷成圆长条，斜刀切段装盘即可。
👉依次做完所有。

😘😘😘面糊中不放糖也可以给宝宝当辅食吃哦！
#无华家的粗茶淡饭#

2021-04-21