2021年04月22日

料汁：一勺生抽，一勺半味淋或大半勺白糖，一勺半白米醋或香醋，一勺豆瓣酱，视咸度可加一丢丢盐
芡汁：一勺芡粉，小半勺白胡椒粉，加小半碗水搅匀
茄子洗干净间隔刮花皮，切条，平底不沾锅小火烧热，平铺放入茄子，加两汤匙🥄油拌匀，加热到稍微滋滋响的时候，倒入没过茄子一半的清水，盖盖中小火焖5-8分钟，可以拿筷子戳一戳，茄子软了以后倒入料汁搅匀，再盖盖焖2-3分钟，开盖收汁，加入芡汁，搅匀装盘，撒小葱花

2021-04-22