2021年04月22日

今天来做一款蒸蛋糕吧，加上肉松更美味！
🍃工具
Beko倍科厨师机K6/面粉筛/蛋抽/刮刀
🍃食材
蛋黄糊：蛋黄3颗/牛奶40g/玉米油35g/细砂糖20g/低粉50g
蛋白霜：蛋白3个/酱香白醋几滴/细砂糖27g
配  料：海苔肉松适量
🍃做法
1、将蛋黄糊里除面粉外其他食材混合均匀
2、这个时候可以准备用厨师机打发蛋白了，加几滴醋，分次倒入细砂糖
3、在蛋白打发的过程中我们就可以在蛋黄糊里筛入面粉了，轻拌均匀
4、将打发好的蛋白分次与蛋黄糊混合均匀，蛋糕糊就完成了
5、开始给蒸烤箱上汽（或者开始烧开蒸锅）
6、先在模具里倒入一层蛋糕糊，
7、撒上一层厚厚的海苔肉松碎
8、再倒上蛋糕糊
9、就可以放入上好汽的蒸锅里蒸30分钟了
10、时间到了不要马上取出来，关火焖5分钟后取出
11、在蛋糕表面再撒上一层海苔肉松碎，就可以切块装盘啦
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这个肉松蒸蛋糕，因为是蒸的，一点也不上火，非常好吃，想要蛋糕更加软嫩可以选择底面积小的模具，这样蛋糕会更高，中间会更加软嫩！而且有了Beko倍科厨师机K6，可以合理利用时间，能够更加快速的制作蛋糕哦

2021-04-22