两步！做出嫩滑又多汁的南瓜🎃蒸排骨

#晚餐•2021年4月23日# 方子很棒！这道菜做过好几次，总是忘记传，今天也差点忘了🌚🌚600g排骨，蒸了如图两个南瓜碗（还有一个在锅里，后来娃都吃完啦），辟腥所以排骨是焯水后再腌制的，南瓜也用糖、盐、鸡汁提前腌过，灰常入味～
ps：
怕碗状不宜蒸透，本次上汽后改小火蒸了45分钟。成品鲜嫩。
也曾南瓜切块用平盘装，中小火蒸半小时，都是可以的。

2021-04-23