补肾糖霜黑豆

冰糖炒黑豆

感谢作者的分享！

绿心黑豆                    1斤
黄冰糖                   200克
加高不粘锅             26寸
铁锅                         30寸
木头铲子                   1把

这个方子我觉得特别好，很健康，操作起来也不复杂，而且挺好吃，孩子们特别喜欢😊

当然，问题也是有的😅
我家是26寸的加高不粘锅，幸好我只用了一斤豆子，泡了一夜体积翻倍，放在不粘锅里将将够我霍霍😂

其次，冰糖我也减了量。按照方子算，一斤豆子放半斤冰糖，我放了200克，最后做出来我觉得合适。当然，因人而异因人而异哈😊

最后，要有思想准备。我真想配个机械臂🤣！一直煸干真的挺费时费力的。

补一句，注意炒锅，最后煸干豆子时挺费锅的，因为，等于干锅炒，锅中间都熏黑了，赶紧换了铁锅继续，下次要注意！

可能是我放的糖量不够多，最后也没有明显糖霜，但是豆子口感不错，外皮脆脆的，豆子芯有嚼劲，总之不错😊

2021-04-24