温莎面包（王传仁配方）

加了一个全蛋，水减少到了120g还是太湿，加了好多干粉。奶粉因为有多就索性加了15g。只松弛了一次20分钟。没有加油。因为懒只分了5个。方子确定是发到3倍大吗？我愣是发了一个半小时，发到表面出泡泡了才发到这么大的。因为没有油不想表面太干只能不停地在表面上刷水。拿起来感觉特别轻，有外面面包店的感觉了。刚烤出来口感还不错，软软的。

2021-04-24