全麦拉丝吐司 一次发酵就成功

又一次做全麦面包，基本按照配方制作，高面粉+全麦300克，牛奶200克，黄油30克，糖减到30克，没有奶粉没有放，一个鸡蛋，和面机和面，水量完美没问题。加了蔓越梅做好放吐司盒，烤箱40度发酵一个小时，8、9分满。烤箱上下火170度预热5分钟左右，放中下层烤40分钟，出炉晾凉，面包非常松软好吃😋。

2021-04-25