午餐•2021年4月25日

好吃的意面酱汁

两只可生食蛋黄➕奶酪碎（带咸味的硬质奶酪应该都可以，我用的帕玛森）➕第戎芥末➕牛奶（或者煮面水），搅拌成糊状。

菠菜提前焯水切小（今天偷懒没切），蘑菇切片，大蒜头切片
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锅里入橄榄油加热
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入大蒜片炸香
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入蘑菇炒熟
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入菠菜，搅拌均匀
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拌入煮好的面条，关火
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趁热拌入刚刚调好的酱汁，搅拌均匀，开吃！

tips：
[糖果]多出来的蛋白不要扔掉，炒蘑菇的时候都进去一起炒炒
[糖果]这个酱汁比较清爽，加水比加牛奶更清爽，想要更浓郁的可以加淡奶油[调皮]#午餐•2021年4月25日#

2021-04-25