【发酵料理】盐麴鸡胸肉火腿

感谢作者分享，神奇的盐麯，鸡胸肉变得格外鲜甜，而且没有异味。记录：60克盐麯，1个鸡胸，腌制4天，看成品，应该再腌一天。上锅蒸20分钟，下次时间可以再短点，或者试下烤箱。

2021-04-26