非常软的吐司面包，面包机揉面版（主要不用二次发酵）

用作者的方子做了四个了，我用的是海氏烤箱。第1次是180度40分钟，第2次是175度，第3次是170度，这一次是165度。前三个吐司顶部有点糊，这次还可以。作者的方子挺好的，除了我对自己家的烤箱温度把握的不太准外，烤出的面包都是非常好。最后这两次我都是晚上把面揉好，放到冰箱里低温发酵一晚上。第2天从冰箱里拿出来，30度发酵三个小时。这两次的面吐司韧性很好，有拉丝的感觉，吃起来更有嚼头。

2021-04-26