2021年04月27日

水粿 (潮汕传统小吃)

材料 ：

粘米粉 150克
木薯粉 30克
盐 1.5克
水 350克
橄榄油 30克
热开水 650克

馅料 ：

甜菜脯 100克
蒜末 15克
炸葱 20克

调味料 ：

油 适量
胡椒粉 少许
盐 少许
酱油 少许
黑酱油 适量

1)菜脯洗净备用，模具涂抹一层薄薄的油

2)粘米粉、木薯粉 、盐、水拌匀，加入橄榄油搅均匀

3)热开水慢慢一点一点加入搅拌均匀后倒入不粘锅煮至微浓离火

4)把面糊分到模具里、热水上锅蒸30分钟至熟透，取出完全凉透方可脱模

5)热锅倒入菜脯把水份炒干倒入油、蒜末、炸葱翻炒片刻把调味料都加入继续翻炒均匀盛出



*凉透脱模后面上勺些馅料于面上即可食用*

2021-04-27