爆炒油蛤

洗：用买回来时候的水养养，手搓一把一把的到箩筐，再搓洗
生姜下锅，热油后，油蛤下锅翻炒，不要盖盖子，不放水
酱油十几滴，翻炒，熟的挑出来，酱汁有沙倒旁边

2021-04-27