2021年04月27日

豆角素丸子

主料：豆角、胡萝卜、 香菇、面粉、淀粉

辅料：生抽、 胡椒粉、香油、盐

1. 豆角洗净后焯水1分钟，焯水时加点植物油，颜色翠绿又好看。捞出来过一下凉水，然后切成小丁。

2.胡萝卜、香菇切丁，都放入大碗里。

3.加入一勺盐，胡椒粉，香油，生抽。

4.放入一勺淀粉，分次少量地加入面粉，这个面粉不要加多了，能使食材粘团就可以。

5.搅拌均匀，拌好的状态大概就是这样的粘稠状。

6.然后取一小团搓圆，把豆角素丸子摆放在蒸笼屉上。

7.隔水蒸大约8-10分钟左右即可。

2021-04-27