椰子饼（椰蓉挞）

记录一下：
两倍量的椰蓉馅结果太多了，只好再做了两倍的皮。所以实际上馅可以按方子的量，皮可以做两倍，这样就可以做出来10个了，我是做两倍的馅，结果要用4倍的皮，做了20个。温度感觉也不够，第一次上下火180度，25分钟，结果颜色很浅，尤其是皮，颜色还很白。第二次做，上下火调200度，上火后面10分钟调210，颜色好一点，但是皮还是喜欢颜色深一点，可以再多调高10度试试。

2021-04-27