晚餐•2021年4月28日

这个馅饼做大些叫烙合子。
有人问我韭菜鸡蛋馅饼怎么做，今天分享一下。如上一个饺子饭谱所述，一个鸡蛋打散、加盐、小火炒熟很重要，这样做味道好。这次面粉是110克左右，一个剂子用干面粉大概35克左右。面水比例最好是一斤面七两水。提前和面饧面二小时必不可少。110克面粉和成面团后分三个剂子，包上馅擀薄烙熟即可。要想做的好，就得经常下厨房做。
#晚餐•2021年4月28日#  

2021-04-28