展瑜 做过 巧克力栗子面包 方中一半的量减了5克奶油,室温22度水合法冷藏一夜挷冰袋打面。分成了10个63克的面团,板栗碎放奶油拌匀,包25克馅料。180度中下层预热15分钟烘烤32分钟,盖锡纸太迟导致上色偏深。用杯托的形更好看些。 2021-04-29