旧时追
做过
红糖椰汁年糕&流沙黑芝麻汤圆&心太软
吃几个搓几个,都是顺南的馅,低糖黑芝麻,红豆沙。还是觉得有点怪怪的,馅好像太干巴巴了。黑芝麻没有猪油猪板油是不香没有灵魂。但这个皮我觉得比单纯热水烫的好吃,热水烫的感觉太稀没有韧性。本来计划做一半的,结果粉减了,水忘了减一下子全泼进去了,只能补齐。用玉米淀粉烫不成团,整个按比例来特别稀成糯米糊糊了,只能加了20g糯米粉,还是有点稀,不过好歹能捏起来。为什么总是坑坑洼洼这么丑呢。多出来的万能糯米皮要怎么办,好家伙半斤呢。
2021-04-30