2021年04月30日

美式软曲奇🍪
轻甜抹茶红豆🍵+香草海盐巧克力🍫
在网上没有找到理想的食谱，看了很多进行参考之后自己写了一个软曲奇食谱。
尽管两种口味都采取了相同的粉油比，但因为香草巧克力口味的将一部分白糖替换为了黑糖，成品外壳就比抹茶的要硬一些。
下次准备同样的粉油比做摩卡杏仁口味的（面团里加入速溶咖啡和可可粉），不知道会不会效果不同。
烘焙真的是门大学问啊。

2021-04-30