快手椰蓉小餐包㊙️一次发酵，柔软好吃

明后天的早饭。
一个鸡蛋正好40g蛋液，加了100g牛奶还是很湿。但是没加手粉，勉强也能揉。没有加黄油和椰蓉。
第一次揉出了膜，但是口感上好像和以前的没有很大区别。模具比较小就分了9个，也是第一次分的这么平均。
发的太久了，一个小时才发到我想要的程度，结果没想到烤的时候疯狂长大，就长成这样了……因为发的大口感很松软，但侧面看不太细密。
放在下层170度烤了18分钟，没有加盖锡纸，颜色很ok。

2021-04-30