午餐•2021年5月1日

蒜香排骨#午餐•2021年5月1日#
1.肋排冷水浸泡去血水捞出沥干。
2.四瓣蒜，适量姜剁碎，两勺生抽，半勺耗油，一勺糖，适量的白胡椒粉腌制一小时左右，放两勺生粉裹住水分。
3.热油热锅，排骨下锅小火油炸，两面金黄色后捞出。大火加热升温冒小泡泡，放入锅里再次油炸，时间不宜过长，出锅。

2021-05-01