2021年05月02日

红烧茄子

材料：紫色茄子，青，红椒，蒜头，淀粉

酱料一饭碗（清水，生抽，蚝油，冰糖，醋，鱼露，淀粉）

做法，茄子去皮滚刀切块泡水捞干去水份，均匀撒上玉米淀粉，热油锅炸至金黄脆感觉捞出待用，青，红椒切块过一下捞出待用，另起油锅爆香蒜泥倒入调好的酱汁倒入炸好的茄子翻炒至收汁加入青红椒炒匀即可装盘，

2021-05-02