蜜汁烤叉烧

气炸蜜汁叉烧
腌料的调味很好，腌了24小时特别入味，好吃好吃。就是有点后悔，中午吃了糖醋小排，晚上又蜜汁叉烧，sugar high到头昏😅
空气炸锅200度烤10分钟，然后180度烤了15分钟，又160度烤了10分钟。用几勺腌料和一勺蜂蜜混合，每五分钟就刷一次，上色超好。
又是一道做起来比想象简单的菜，除了要不停翻面刷酱之外唯一的难点在于，梅头肉一不小心买了快五斤🤦‍♀️冷冻柜快炸了🤣

2021-05-02