基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏（波兰种）

第一次做无糖无油的欧包，发酵藤篮还在路上，就用大碗代替定型。完全按照配方和程序，我用的新良黑金软欧粉吸水率好像不高，所以面团直到最后还比较瘫，还好用铸铁锅烤没有成大饼，最后成品还不错，家人都说好吃。下次换个面粉再试。谢谢方主分享。

2021-05-03