午餐•2021年5月3日

三杯鸡#午餐•2021年5月3日#
1.五个鸡腿用冷水洗净切块，放入冷水焯水沸腾撇掉沫沫盛出，温水冲一下沥干。
2.调料：8勺料酒，3勺生抽，1勺老抽和2勺冰糖。
3.热锅少许油，姜片放入煸炒，炒的有点焦黄放入葱段蒜继续煸炒炒出香味，放入鸡腿块中小火煸炒，炒出鸡油放入调料，大火沸腾后转小火焖炖。收汁差不多放入一把九层塔，盖上锅盖焖一会儿。起锅前放一勺芝麻油提香装盘。

2021-05-03