意大利千层面

自己压的面，用5档有点厚。下次要用最薄的8档。
风炉，最下层。盖锡纸160度烤了40分钟，又去掉锡纸，190度烤20分钟，上色也没全。
边有点硬，下次盖锡纸时温度调到170
开了瓶现成的白色意面酱，2/3加蕃茄沙司和250克肉酱及土豆胡萝卜碎一起炒。
另外1/3作涂抹用的白酱。太稀了。下次还是要自己炒白酱。
炒肉酱加了大蒜沫，出锅加黑胡椒。非常香。

2021-05-03